Wielka Sobota jest dniem wyciszenia i oczekiwania na przyjście Chrystusa.
Mieszkanie wysprzątane, udekorowane i w
skupieniu, zadumie Maniek gotuje. Nie gotuję nigdy zbyt wiele potraw, jest
skromnie, ponieważ ileż można zjeść.
Pierwszy był schab. Naszpikowany
czosnkiem i liściem laurowym, leżał cała noc w marynacie z sól, mąka pszenna,
papryka, cebula, cukier, koncentrat pomidorowy, pietruszka, rozmaryn, pieprz,
oregano, tymianek, majeranek i oliwa. Wyszedł idealny i będzie smakowity na
chleb.
Potem babka piaskowa. Ten
przepis jest z roku 1970.
Proporcje:
-1/2 szk. śmietany 12%
-4 jajka
-2 ½ szk. mąki
- 1szkl. cukru
-1/2 kostki masła
-1/2łyżeczki proszku do
pieczenia
-sok z cytryny
-cukier waniliowy
Utrzeć masło, cukier i
żółtka w makutrze aż zbieleje. Dodać mąkę i proszek do pieczenia oraz cukier
waniliowy. Ubić białka z odrobiną soli. Dodać do masy i lekko wymieszać. Piec w
prodiżu 45 minut, czyli na piekarnik to 160 stopni.
Schab wygląda smakowicie :D
OdpowiedzUsuńCiasta też, aż chce się je zjeść w całości :)
Same smakowite potrawy, poczęstowałabym się.
OdpowiedzUsuńPoproszę o kawałek sernika.