sobota, 26 marca 2016

cd wielkanocy

Maniek Gotuje


Wielka Sobota jest dniem wyciszenia i oczekiwania na przyjście Chrystusa.

Mieszkanie wysprzątane, udekorowane i w skupieniu, zadumie Maniek gotuje. Nie gotuję nigdy zbyt wiele potraw, jest skromnie, ponieważ ileż można zjeść.

Pierwszy był schab. Naszpikowany czosnkiem i liściem laurowym, leżał cała noc w marynacie z sól, mąka pszenna, papryka, cebula, cukier, koncentrat pomidorowy, pietruszka, rozmaryn, pieprz, oregano, tymianek, majeranek i oliwa. Wyszedł idealny i będzie smakowity na chleb.


Potem babka piaskowa. Ten przepis jest z roku 1970.

Proporcje:

-1/2 szk. śmietany 12%

-4 jajka

-2 ½ szk. mąki

- 1szkl. cukru

-1/2 kostki masła

-1/2łyżeczki proszku do pieczenia

-sok z cytryny

-cukier waniliowy

Utrzeć masło, cukier i żółtka w makutrze aż zbieleje. Dodać mąkę i proszek do pieczenia oraz cukier waniliowy. Ubić białka z odrobiną soli. Dodać do masy i lekko wymieszać. Piec w prodiżu 45 minut, czyli na piekarnik to 160 stopni.

Następny był sernik. Mam przepis z roku 1979, który zawsze się udaje nie opada, ale cierpliwość trzeba mieć, a tak wygląda

2 komentarze:

  1. Schab wygląda smakowicie :D
    Ciasta też, aż chce się je zjeść w całości :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Same smakowite potrawy, poczęstowałabym się.
    Poproszę o kawałek sernika.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz